Mágica Sicilia

Do dia 30 de abril até 3 de maio Monreale está em festa. Comemora-se os 385 anos da Festa do SS Crocifisso. A pequena cidade normanda fica lotada de turistas de todas as partes. O ponto alto desta festa é no dia 3 de maio, às 18 horas quando começa a procissão. As fotos são de 2009 quando eu estava lá... 

 mais clássica e gostosa. Difundidos em toda a ilha são os   antipasti   di mare , como mexilhões gratinados, saladas de polvo, camarões, alici marinados. Em Palermo temos como pasta principal a   pasta alle sarde,  já na região de Catania, a   pasta alla norma . Na região de Trapani, o rei da mesa é o   cous cous . Os peixes estão por toda parte, como   sarde a beccafico , pequenos enroladinhos de sardinha, recheados, que depois de assados lembram um pássaro, o   beccafico  ( bica figo). O peixe espada está presente na tradição culinária siciliana. Na" pátria da melanzan V isitar a Sicilia significa, antes de mais nada, preparar-se para uma viagem através da gastronomia . A melhor maneira de apreciar a riqueza desta ilha é aquela de sentar-se à mesa e deixar-se enfeitiçar pelos perfumes e sabores de uma cozinha que espelha plena mente a morfologia variada do território. Para começar, um   antipasto,  como a  ...

pasta alle sarde pasta alla norma

caponata arancini sarde a beccafico ( preparadas por Maurizio, que delícia!) salmone affumicato (eu preparei este prato com a ajuda de meu amigo Maurizio, em Palermo)