Gastronomia Siciliana
mais clássica e gostosa. Difundidos em toda a ilha são os antipasti di mare , como mexilhões gratinados, saladas de polvo, camarões, alici marinados. Em Palermo temos como pasta principal a pasta alle sarde, já na região de Catania, a pasta alla norma . Na região de Trapani, o rei da mesa é o cous cous . Os peixes estão por toda parte, como sarde a beccafico , pequenos enroladinhos de sardinha, recheados, que depois de assados lembram um pássaro, o beccafico ( bica figo). O peixe espada está presente na tradição culinária siciliana. Na" pátria da melanzan V isitar a Sicilia significa, antes de mais nada, preparar-se para uma viagem através da gastronomia . A melhor maneira de apreciar a riqueza desta ilha é aquela de sentar-se à mesa e deixar-se enfeitiçar pelos perfumes e sabores de uma cozinha que espelha plena mente a morfologia variada do território. Para começar, um antipasto, como a ...
